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品种茶“盛宴”即将到来

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2015-06-17 * 浏览 : 102

    16日,2015年第二届茗川世府生态茶叶农民专业合作社制茶能手评比赛开始收样了。每名社员在送大红袍、肉桂、水仙的茶样之外,还会送一些自己喜爱的品种茶茶样。因为,评比赛期间,有香约黄村走近品种这个活动。

    “品种丰富,这是黄村茶人的骄傲,也是茗川世府可以自豪的。武夷山市星村镇黄村村党总支书记、茗川世府生态茶叶农民专业合作社理事长黄正华表示。

    武夷山素有茶树品种王国之称,茶树品种种类繁多,琳琅满目。据《茶叶志》上记载,仅慧苑岩有名字可查的品种就多达264个。

    据《武夷岩茶名丛录》的作者罗盛财介绍,清末到1949年,武夷山引进的品种有水仙、矮脚乌龙、梅占、佛手等;建国后至改革开放前引进的品种有本山、奇兰、桃仁、福云6号等;上世纪80年代引进示范推广的品种有八仙、凤凰单枞、黄观音(105)、黄奇、丹桂(304)等。他说,引进品种主要以无性系、适制乌龙茶的品种为主,而且须经过多年、多点生产实践鉴定。

    品种茶大都具有独特的个性,或是外形,或是颜色,或是香气,或是味道等等,这也是品种茶之所以受到众多喝茶者喜爱的原因。

    一种茶叶之所以有自己的名字,一定是有自己的个性,他们的个性大致由三大要素所决定:一是地理区域,二是茶树品种,三是加工工艺。其中,地理区域是核心要素,这一点得益于自然的恩赐,包含了地理区域的气候条件、土壤条件等,此种自然条件形成了适合生长的茶树品种,根据茶树品种产出的茶叶外形及其内质,制茶师傅摸索出最为适宜的加工工艺。根据茶叶产区的实际情况来看,具有相同或近似自然条件的地理区域都很小、很有限。

    73日至5日,第二届茗川世府生态茶叶农民专业合作社制茶能手评比赛将在星村镇黄村村开赛。比赛现场特设了香约黄村走近品种区域,所有与会者都可以品尝各种各样的名丛、品种,同时,现场还有专业人员介绍名丛、品种的相关文化。

    星村镇黄村村地理环境优越,而作为武夷山品种茶种植、制作品种最多的茶村,黄村具有多年培育茶苗经验,出产的茶苗不仅品质好,而且优良品种多,使得购买者纷至沓来,茶苗远销浙江、广东和江西等地。近几年,随着武夷岩茶的市场逐渐走俏,黄村村民也借势培育起茶苗,现有400多亩品种茶苗培育基地,从最初肉桂、水仙、梅占等为数不多的品种到现在30多个品种茶苗的培育。

    目前,市场上出现的名丛、品种超过200种,以黄村茶农为主的茗川世府制茶能手比赛中,每位会员都将选送至少一种品种茶参与赛事。届时,将有100多名会员选送的至少100多个品种茶茶样供大家品鉴。

    黄观音、金观音、奇兰、雀舌、丹桂、石乳……据茗川世府生态茶叶农民专业合作社的一些社员介绍,基本上每名社员种植、生产的品种茶都在5个以上。可想而知,将这些品种集中在一起,会是怎样的一种多姿多彩。

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